Когда семья начинает крутить носом и ворчать, что борщи с котлетами уже в печёнках сидят, и хочется креветок в кляре или фуа-гра со сливочным соусом, а гости совсем скоро должны нагрянуть всей весёлою ордой, выручат любую хозяйку три простых и вкусных салата.
Их несомненный плюс в том, что их можно использовать как начинку для рулета из лаваша, вафельных корзинок или трубочек.
Салат первый «Курочкин подарок»
Пять крутых яиц, пучок зелёного лука, два небольших свежих огурца (или один средний), майонез, соль.
Яйца смолоть в блендере или размять вилкой, огурцы и лук мелко порезать, посолить, заправить майонезом, всё перемешать. В этот салат можно добавить тёртую редьку, но учтите, что она пустит сок, а значит, майонеза нужно меньше.
Салат второй «Мореплаватель»
Две банки сардины в масле, пучок зелёного лука, три яйца, майонез.
Сардину хорошо размять вилкой, яйца потереть на крупной тёрке, лук мелко порубить. Смешать всё в салатнице, заправить майонезом. Обычно солить такой салат нужно, постоянно пробуя.
Салат третий «Дары огорода»
Морковь, орехи, чеснок, майонез. Морковь натереть на крупной тёрке, орехи пропустить через мясорубку (или блендер), чеснок пропустить через пресс. Перемешать, заправить майонезом.
Приятного аппетита и восторженных аплодисментов Хозяйке дома!
